Exposición a BPA, Riesgos para la Salud: contribución del ISAL al documento generado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

El trabajo de investigadores del ISAL fue considerado para la nueva evaluación de la EFSA respecto a la exposición alimentaria al BPA.

La EFSA (European Food Safety Authority) reunió un panel de expertos que realizó un análisis sistemático de la evidencia científica sobre los efectos de la exposición a BPA. Este compuesto químico, el bisfenol-A, es utilizado en la fabricación de plásticos y resinas que a menudo se emplean en recipientes para almacenar alimentos o bebidas. Esta sustancia puede migrar en cantidades muy pequeñas a los productos que contienen, por lo que es de vital importancia estudiar qué efectos pueden producir en el organismo.

Los científicos del Instituto de Salud y Ambiente del Litoral tienen una trayectoria de más de 20 años en la evaluación de la exposición a BPA. Su trabajo ya había sido tenido en cuenta en la anterior opinión de la agencia europea, publicada en el 2015. En aquel entonces, se había recomendado una ingesta diaria tolerable (IDT) temporal, debido a la incertidumbre en la evidencia científica analizada. La IDT es la cantidad que se puede consumir cada día, durante toda la vida, sin afectar la salud. Desde 2015 a la fecha se sumaron evidencias que fueron tenidas en cuenta en la re-evaluación.

En la reciente publicación, disponible en este enlace, la EFSA resolvió una IDT 20000 veces menor a la sugerida en el 2015. El documento recolecta, además, los riesgos específicos de toxicidad y destaca una mayor sensibilidad del sistema inmune frente a la exposición al bisfenol-A. Esto representa un paso inicial hacia la legislación de los límites permitidos en la migración del BPA a los alimentos por parte de la Comisión Europea y demás responsables de toma de decisiones.

Los siguientes trabajos de investigadores del ISAL fueron tenidos en cuenta en la evaluación del riesgo del BPA:

Impaired ovarian response to exogenous gonadotropins in female rat offspring born to mothers perinatally exposed to Bisphenol A. Santamaría CG, Rodriguez HA, Abud JE, Rivera OE, Muñoz-de-Toro M, Luque EH. Reprod Toxicol. 2017 Oct;73:259-268. doi: 10.1016/j.reprotox.2017.06.050. Epub 2017 Jun 23.

Global gene expression and morphological alterations in the mammary gland after gestational exposure to bisphenol A, genistein and indole-3-carbinol in female Sprague-Dawley offspring. Grassi TF, da Silva GN, Bidinotto LT, Rossi BF, Quinalha MM, Kass L, Muñoz-de-Toro M, Barbisan LF. Toxicol Appl Pharmacol. 2016 Jul 15;303:101-109. doi: 10.1016/j.taap.2016.05.004. Epub 2016 May 10.

Ovarian dysfunctions in adult female rat offspring born to mothers perinatally exposed to low doses of bisphenol A. Santamaría C, Durando M, Muñoz de Toro M, Luque EH, Rodriguez HA. J Steroid Biochem Mol Biol. 2016 Apr;158:220-230. doi: 10.1016/j.jsbmb.2015.11.016. Epub 2015 Dec 4.

Milk lipid composition is modified by perinatal exposure to bisphenol A. Altamirano GA, Muñoz-de-Toro M, Luque EH, Gómez AL, Delconte MB, Kass L. Mol Cell Endocrinol. 2015 Aug 15;411:258-67. doi: 10.1016/j.mce.2015.05.007. Epub 2015 May 11.

Developmental exposure to bisphenol A alters the differentiation and functional response of the adult rat uterus to estrogen treatment. Vigezzi L, Bosquiazzo VL, Kass L, Ramos JG, Muñoz-de-Toro M, Luque EH. Reprod Toxicol. 2015 Apr;52:83-92. doi: 10.1016/j.reprotox.2015.01.011. Epub 2015 Feb 7.

Prenatal Bisphenol A exposure delays the development of the male rat mammary gland. Kass L, Durando M, Altamirano GA, Manfroni-Ghibaudo GE, Luque EH, Muñoz-de-Toro M. Reprod Toxicol. 2015 Jul;54:37-46. doi: 10.1016/j.reprotox.2014.02.001. Epub 2014 Feb 22.

Perinatal exposure to bisphenol-A alters peripubertal mammary gland development in mice. Muñoz-de-Toro M, Markey CM, Wadia PR, Luque EH, Rubin BS, Sonnenschein C, Soto AM. Endocrinology. 2005 Sep;146(9):4138-47. doi: 10.1210/en.2005-0340. Epub 2005 May 26.