Los integrantes del ISAL participamos en actividades docentes de grado y de posgrado. A continuación, se mencionan las asignaturas en las que participamos.

Cátedra de Fisiología Humana (FBCB-UNL)
Asignaturas: Fisiología Humana para Bioquímica y Lic. en Nutrición; Tópicos de Fisiología Animal para Lic. en Biotecnología

Enrique H. Luque. Prof. Titular.
Horacio A. Rodríguez. Prof. Asociado.
Jorgelina Varayoud. Prof. Asociado.
Milena Durando. Prof. Adjunto.
Paola Ingaramo. Prof. Adjunto.
M. Mercedes Milesi. Prof. Adjunto.
Julián Abud. JTP.
Ramiro Alarcón. JTP.
Mariana Fritz. JTP.
Virginia Lorenz. JTP.
M. Laura Zenclussen. JTP.
M. Paula Gastiazoro. Ayudante de primera.
Lourdes Lovera. Ayudante de primera.

Cátedra de Patología Humana (FBCB-UNL)
Asignaturas: Patología Humana para Bioquímica y Fisiopatolología para Lic. en Nutrición

Mónica Muñoz-de-Toro. Prof. Titular.
Germán H. Galoppo. Prof. Adjunto.
Laura Kass. Prof. Adjunto.
Gabriela Altamirano. JTP.
Ayelén Gomez. JTP.
Eduardo Masat. JTP.
Gonzalo Schierano-Marotti. Ayudante de primera.
Yamil E. Tavalieri. Ayudante de primera.

Departamento de Bioquímica Clínica y Cuantitativa (FBCB-UNL)
Asignaturas: Bioquímica Clínica I, II y III

J. Guillermo Ramos. Prof. Titular y Director del Departamento de Bioquímica Clínica y Cuantitativa.
Verónica Bosquiazzo. Prof. Adjunto.
Cora Stoker. Prof. Adjunto.
María Alejandra Cardozo. JTP (genética).
Adriana Follonier. JTP.
Luisa Gaydou. JTP.
Emilia Racca. Ayudante de Primera.

Nutrición en Situaciones Patológicas para Lic. en Nutrición (FBCB-UNL)
Asignaturas: Nutrición en Situaciones Patológicas I y II

Guillermina Canesini. Prof. Asociado.
Pamela Rocío Fernández. JTP.

Introducción a la Biotecnología para Lic. en Biotecnología (FBCB-UNL)

María Florencia Rossetti. JTP.

Cátedra de Fisicoquímica para Bioquímica, Lic. en Biotecnología y Lic. en Nutrición (FBCB-UNL)

Gisela Bracho. JTP.

Departamento de Química General e Inorgánica (FBCB-UNL)
Asignaturas: Química General e Inorgánica para Bioquímica, Lic. en Biotecnología y Lic en Nutrición

Gisela Bracho. JTP.

Cátedra de Microbiología General (FBCB-UNL)
Asignaturas: Microbiología General para Bioquímica y Lic. en Biotecnología; Microbiología en Alimentos para Lic. en Nutrición

Virginia Tschopp. JTP.

Prácticas Finales de Bioquímica (FBCB-UNL)

María Alejandra Cardozo. JTP (hematología).

Curso Residuos de Pesticidas en Alimentos (FIQ-UNL)

Mónica Muñoz de Toro. Docente invitada.